ルバーブって知ってますか？結構マイナーなんですよね。ピンときたひとは健康に敏感ですね。原産はシベリアで寒さにつよく、長野などで多く栽培されています。少し太いフキでピンク紫の茎を想像してくださいな。特徴はなんといっても繊維質の多さと酸味です。繊維がおおいから体のためにいいですよね。ジャムが一番のおすすめですがジュースやお菓子の材料にもつかえます。熱でとける・・・のでジャムはまず短く切ったルバーブに砂糖をふりかけて置いときます。すこしたってから加熱すれば簡単にジャムができます。ヨーグルトにはもちろんですけど炭酸でわって飲むのがおしゃれ！色もピンクでかわいいしルバーブのジャム、なかなか売ってませんよ。あなただけのこだわりジャムつくってみませんか。